今日の献立🍚
《主食》 大麦入りご飯 161 kcal
《主菜》 鶏肉のレモンホイル蒸し 287 kcal
《副菜》 キャベツサラダ 83 kcal
《汁物》 大豆入りトマトスープ 130 kcal
・総摂取カロリー 661 kcal
・食塩相当量 3.6 g
〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇
・161 kcal/1人前
・たんぱく質 3 g（ 12 kcal）
・脂質 1 g（ 9 kcal）
・炭水化物 35 g（ 140 kcal）
・食塩相当量 0.0 g
※炊き上がり量で100g食べています。
※米：大麦 ＝ １：１で炊いています。
〇 《鶏肉のレモンホイル蒸し》の材料（ 2人分 ）〇
・鶏もも肉 1枚（200g）
・塩こしょう 少々
・舞茸 1/2袋（40g）
・えのき 1/2袋（40g）
・ピーマン 1個（25g）
・レモン 1/2個（20g）
・バター 10g
・醤油 大さじ1（18g）
・酒 大さじ1（15g）
〇 《鶏肉のレモンホイル蒸し》の作り方 〇
1. 舞茸は、根元を切りほぐす。
2. えのきは、根元を切りほぐす。
3. ピーマンは、種をとり輪切りにする。
4. 鶏肉は、一口大に切り塩こしょうを降る。
5. レモンは、薄くいちょう切りにする。
6. アルミホイルに１〜３をの敷き、４をのせる。
7. お酒をふりかける。
8. ５とバターとのせて、包む。
9. 天板に８を置き、お湯（分量外）をまわりに注ぐ。
10. グリルで15〜20分蒸し焼きにする。
11. お皿に盛り付けて、醤油をかけて完成。
※ 魚焼きグリルやトースターでも作れます。
※加熱時間は調整して下さい。
〇 《キャベツサラダ》の材料（ 2人分 ）〇
・キャベツ 100g
・オリーブオイル 大さじ1（12g）
・粉チーズ 大さじ1（6g）
・塩こしょう 少々
・乾燥バジル 少々
・ブラックペッパー 少々
〇 《キャベツサラダ》の作り方 〇
1. キャベツは、食べやすい大きさに切る。
2. ビニール袋に１とオリーブオイルを入れてしっかりと絡める。
3. 粉チーズと塩こしょうを加えて、更に混ぜる。
4. お皿に盛り付ける。
5. 乾燥バジル、ブラックペッパーをかけて完成。
〇 《大豆入りトマトスープ》の材料（ 2人分 ）〇
・大豆水煮 50g
・玉ねぎ 1/2個（80g）
・にんじん 1/2本（60g）
・じゃがいも 1個（100g）
調味液
・水 300ml
・カットトマト 1/2パック（145g）
・味噌 小さじ1/2（3g）
・塩 小さじ1/4（1.5g）
・コンソメ 小さじ1/2（4g）
〇 《大豆入りトマトスープ》の作り方 〇
1. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは２cmの角切りにする。
2. 鍋に、水とカットトマトを入れて一煮立ちさせる。
3. 大豆と１を入れる。
4. コンソメ、塩を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
5. 味噌を溶かす。
6. 器に盛りつけて、完成。
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※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。
