今日の献立 

今日の献立🍚 《主食》 大麦入りご飯 161 kcal 《主菜》 鶏肉のレモンホイル蒸し 287 kcal 《副菜》 キャベツサラダ 83 kcal 《汁物》 大豆入りトマトスープ 130 kcal ・総摂取カロリー 661 kcal ・食塩相当量 3.6 g 〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇 ・161 kcal/1人前 ・たんぱく質 3 g( 12 kcal) ・脂質 1 g( 9 kcal) ・炭水化物 35 g( 140 kcal) ・食塩相当量 0.0 g ※炊き上がり量で100g食べています。 ※米:大麦 = 1:1で炊いています。 〇 《鶏肉のレモンホイル蒸し》の材料( 2人分 )〇 ・鶏もも肉 1枚(200g) ・塩こしょう 少々 ・舞茸 1/2袋(40g) ・えのき 1/2袋(40g) ・ピーマン 1個(25g) ・レモン 1/2個(20g) ・バター 10g ・醤油 大さじ1(18g) ・酒 大さじ1(15g) 〇 《鶏肉のレモンホイル蒸し》の作り方 〇 1. 舞茸は、根元を切りほぐす。 2. えのきは、根元を切りほぐす。 3. ピーマンは、種をとり輪切りにする。 4. 鶏肉は、一口大に切り塩こしょうを降る。 5. レモンは、薄くいちょう切りにする。 6. アルミホイルに1〜3をの敷き、4をのせる。 7. お酒をふりかける。 8. 5とバターとのせて、包む。 9. 天板に8を置き、お湯(分量外)をまわりに注ぐ。 10. グリルで15〜20分蒸し焼きにする。 11. お皿に盛り付けて、醤油をかけて完成。 ※ 魚焼きグリルやトースターでも作れます。 ※加熱時間は調整して下さい。 〇 《キャベツサラダ》の材料( 2人分 )〇 ・キャベツ 100g ・オリーブオイル 大さじ1(12g) ・粉チーズ 大さじ1(6g) ・塩こしょう 少々 ・乾燥バジル 少々 ・ブラックペッパー 少々 〇 《キャベツサラダ》の作り方 〇 1. キャベツは、食べやすい大きさに切る。 2. ビニール袋に1とオリーブオイルを入れてしっかりと絡める。 3. 粉チーズと塩こしょうを加えて、更に混ぜる。 4. お皿に盛り付ける。 5. 乾燥バジル、ブラックペッパーをかけて完成。 〇 《大豆入りトマトスープ》の材料( 2人分 )〇 ・大豆水煮 50g ・玉ねぎ 1/2個(80g) ・にんじん 1/2本(60g) ・じゃがいも 1個(100g) 調味液 ・水 300ml ・カットトマト 1/2パック(145g) ・味噌 小さじ1/2(3g) ・塩 小さじ1/4(1.5g) ・コンソメ 小さじ1/2(4g) 〇 《大豆入りトマトスープ》の作り方 〇 1. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは2cmの角切りにする。 2. 鍋に、水とカットトマトを入れて一煮立ちさせる。 3. 大豆と1を入れる。 4. コンソメ、塩を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。 5. 味噌を溶かす。 6. 器に盛りつけて、完成。 ------------------------------- ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。