レシピあり🍴
✨ミックスビーンズのパウンドケーキ✨
🇫🇷ビーガン対応、乳製品や卵を使わず、ミックスビーンズ入りのパウンドケーキに。
🇫🇷ミックスビーンズとは、ひよこ豆や青えんどう豆、赤インゲン豆など、さまざまな種類の豆をゆでて水煮にしたり、蒸して加工されたもの。
🇫🇷ひよこ豆は、インド、西アジア、中南米などで栽培。
ひよこの頭のような形をしていることが名前の由来で、スペインでは「ガルバンソ(garbanzo)」と呼ばれています。
ひよこ豆のタンパク質の量は、100g中20g含まれ、肉類に匹敵。
高たんぱく低脂肪。葉酸、ビタミンB6も豊富。
材料 (8人分(作りやすい分量))
パウンドケーキミックス
200g
オリーブオイル
30ml
豆乳
125ml
ミックスビーンズ
50g程度
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ボウルに、パウンドケーキミックス、オリーブオイル、豆乳をあわせ、よく混ぜる。
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ミックスビーンズをさっくりとあわせる。
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パウンドケーキの型の内側にクッキングシートをひき、生地を流す。
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オーブン170度35〜40分程度加熱する。
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荒熱をとり、カットして器に盛り付ける。
投稿者からのコメント
💡オーブンの温度、加熱時間は、オーブンによってかなり異なるので、微調整して下さい。また、竹くじなどで刺してみて、生地がくっついてこないか確認してください。
💡パウンドケーキ型は百均などで売られている型を使用しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。