ヨーグルトハーブの柔らかグリルチキン

材料(鶏もも肉600g分) 鶏もも肉 約600g ヨーグルト 大さじ2 顆粒コンソメ 小さじ1 マヨネーズ 大さじ1 塩 小さじ1 ローズマリー 約5g〜
ヨーグルトやマヨネーズなどを揉み込み15分漬けて魚焼きグリルで焼くだけ!しっとり柔らかグリルチキン。 作り方 [1] 鶏もも肉の皮目にフォークなどで、ランダムに穴を開ける。 [2] 裏返して、放置で細かく叩く。 [3] 食べやすい大きさ(4〜5cmくらい)に切る。  [4] ボウルまたは保存袋に、ヨーグルト、顆粒コンソメ、マヨネーズ、塩を入れて混ぜる。 [5] 生のローズマリーを茎から外して加える。 [6] 【3】の鶏もも肉を加えて、揉み込むようによく混ぜたら、ラップをして(封を閉じて)冷蔵庫に15分置いておく。 [7] 15分経過したら、魚焼きグリルに【6】を皮目を上にして並べ、中火で17分くらい焼く。 [8] 焼きあがり。 [9] お皿に盛っていただきます。 ■コツ・ポイント ・皮目に穴、身を叩く。・ローズマリーはドライハーブでも◎ ■このレシピの生い立ち なるべく漬け込み時間を短くしたくて顆粒コンソメも加えて味付けしました。マヨネーズとヨーグルトを揉み込むことで身がしっとり柔らかく、グリル焼きで皮目はパリッと。