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ブロッコリーの冷やし豆乳みそ汁

ブロッコリーの冷やし豆乳みそ汁

ブロッコリーやツナ缶を使った人気の汁物レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 110kcal ・たんぱく質 7.9g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 59g

材料 (4人分)

  • ブロッコリー
    12房(100g)
  • ツナ缶
    1/2缶
  • ホールコーン缶
    大さじ4
  • [A]湯
    1カップ
  • [A]みそ
    大さじ2
  • 「ほんだし」
    小さじ山盛り1
  • 調整豆乳
    1カップ
  • 1カップ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:6分
  • (1)耐熱容器にブロッコリーを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。ツナは油をきり、コーンは汁気をきる。
  • (2)ボウルにAを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷、豆乳を加えて軽く混ぜる。
  • (3)器に(1)のブロッコリー・ツナ・コーンを等分に入れ、(2)を1/4量ずつ注ぎ入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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