●パン粉をサクッと焼いた鶏むね肉のパン粉焼き。
●キリッと冷やした白ワインと合わせてどうぞ。
鶏むね肉
1枚(350g)
塩
小さじ1/2強
コショー
少々
A おろしにんにく
4cm
A 種入りマスタード
大さじ1
A マヨネーズ
大さじ1
パン粉
1/2カップ
トマト
1個
手順
- オーブンを、220℃に予熱しておく。
- ①鶏むね肉は、調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。皮を取り除き、両面に塩、コショーをふる。
- ②Aおろしにんにく 4cm、種入りマスタード 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1を混ぜ合わせて両面に塗る。
- ③②の両面にパン粉をしっかりと押し付ける。
- ④予熱しておいたオーブンに入れ、220℃で20分焼く。
- ⑤皿に、薄切りにしたトマトを盛り付け、④の鶏肉を盛り付ける。
投稿者からのコメント
ポイント
●お好みでパン粉にパセリやバジルなどのパン粉を混ぜてもOKです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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