大根と鶏肉のだし煮

味の素パーク

味の素パーク

フォロー

保存：1

鶏もも肉や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 228kcal ・たんぱく質 18.9g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 56g

材料

(4人分)

大根

200g
鶏もも肉

1枚
木綿豆腐

1丁
[A]水

3カップ
[A]「ほんだし」

小さじ1
[A]酒

1/4カップ
[B]しょうゆ

大さじ1・1/2
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/3
長ねぎ

1/4本
七味唐がらし

適量

手順

所要時間：35分

（1）大根は1．5cm幅の半月切りにし、ラップで包み電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。
（2）鶏肉は3cm角に切る。豆腐はタテ半分に切り、ヨコ2cm幅に切る。ねぎは4cm長さのせん切りにして水にさらし、白髪ねぎにする。
（3）鍋にA、（2）の鶏肉を入れて煮立てる。火を弱めてアクを取り、（1）の大根を加え、弱火で10分煮、（2）の豆腐を加えてさらに5分煮る。
（4）Bで味を調え、器に盛り、（2）の白髪ねぎをのせ、七味唐がらしをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る