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アップルケーキ

アップルケーキ

TOMO
TOMO
生地にもりんごをすりおろして練りこんだ、りんご尽くしのケーキです。簡単なのに、ゴージャスなのでプレゼントに最適！！

材料 （丸型18cm1台分）

  • 無塩バター
    100g
  • 砂糖
    100g
  • 卵
    2個
  • 紅玉りんご
    1/2個
  • 薄力粉
    100g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
  • シナモン、クローブ
    各少々
  • 飾り用紅玉りんご
    1個
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • バターを室温に戻しておく。薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、クローブは、合わせてふるっておく。
  • バターを白くなるまで混ぜ、砂糖を3回に分けて混ぜ合わせる。続いて、溶いた卵も4回に分けて混ぜ合わせる。
  • 粉類の半分を、ゴムベラでさっくりと合わせる。皮をむいてすりおろしたりんごを合わせ、残りの粉類も合わせる。
  • オーブンペーパーを敷いた型に流し込む。くし切りにしたりんごを、真ん中に並べる。
  • 170℃のオーブンで、40分焼く。冷めたら、型から外す。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 型は、底が抜けるものを使うといいです。当日よりも、1日おいた方が味がなじんで美味しいです。 ■このレシピの生い立ち 紅玉りんごの季節なので、見た目も綺麗なりんごのケーキを考えてみました。甘酸っぱいりんごの香りが、口いっぱいに広がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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