香味野菜で風味よく、お肉はジューシーな仕上がりは手作りならではのおいしさ!
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 774kcal
・たんぱく質 42.7g
・塩分 5.6g
・野菜摂取量 212g
■材料(2人分)
・スパゲッティ・乾 160g
・合いびき肉 250g
・ホールトマト缶 1缶
[A]玉ねぎのみじん切り 1/2個分(100g)
[A]にんにくのみじん切り 1かけ分
[B]にんじん・すりおろし 100g
[B]マッシュルーム・みじん切り 50g
[B]セロリのみじん切り 6cm分
・白ワイン 大さじ2
・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・粉チーズ 適量
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)ホールトマトは大まかにつぶす。
(2)フライパンに油を弱火で熱し、Aを炒める。しんなりしたら中火にし、ひき肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったらBを加えてサッと炒め、白ワインをふる。
(3)(1)のホールトマト、「コンソメ」を加え、よく混ぜ合わせる。煮立ったら塩・こしょうをし、弱火にし、フタをして20分ほど煮る。
(4)スパゲッティは表示時間通りにゆでて器に盛り、(3)をかけて、粉チーズをふる。