万願寺とうがらしとじゃこの炒めもの

万願寺唐がらしとちりめんじゃこの相性抜群!おつまみにもおかずにもなる1品です♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 41kcal ・たんぱく質 3g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 16g ■材料(2人分) ・万願寺唐がらし 4本(32g) ・ちりめんじゃこ 10g [A]酒 小さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 ・みりん 小さじ1/2 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2
■つくり方 (1)万願寺唐がらしはヘタを切り、タテ半分に切って種を取り、1.5cm幅の斜め切りにする。 (2)フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを入れて炒める。焼き色がついたら、混ぜ合わせたA、みりん、しょうゆの順に加え、(1)の万願寺唐がらしを加えて汁気がなくなるまで手早く炒める。