材料（3～4人分）
豚ミンチ 150g
豆腐 300g
にんにくチューブ 小さじ1/2
しょうがチューブ 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
玉ねぎ 1/4個
☆砂糖 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆鶏がらスープの素 小さじ1
☆水 150cc
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
青ねぎ 適量
作り方
【1】 玉ねぎをみじん切りにする。
【2】 温めたフライパンにごま油を入れ、中火でにんにくとしょうがを炒める。
【3】 香りがしてきたら玉ねぎ、ひき肉の順に入れて炒める。
【4】 豚肉の色が変わり全体がほぐれたら、☆を入れて混ぜ蓋をする。
沸騰したら弱火にして3分煮込む。
【5】 4に食べやすい大きさに切った豆腐を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
【6】 水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り、刻んだねぎをのせる。
きっかけ
市販の麻婆豆腐は辛くて子供が食べられないので、子供と一緒に食べられる味付けにしました。
おいしくなるコツ
豆腐は木綿でも絹でもOK！今回は絹豆腐で作りました。
辛くないので、大人用は豆腐を入れる前に豆板醤を混ぜて辛さを調節してください。
