おはようございます☺️
節約したい時に大活躍する｢鶏むね肉｣
でも鶏むね肉は淡白なので、お子さんから不評～。
とのお声を良く聞きますが、
下味をしっかりつけてやわらかく仕上げると、きっと満足してくれると思います♪
今日は、青海苔を効かせて風味良く、それでいて鶏むね肉はとてもやわらかく外がカリッとしているので食べごたえがありますよ。
鶏むね肉を切ってポリ袋に調味料と一緒に入れて揉み込み、後はフライパンで焼くだけ。
冷めても食べやすくしっかり味なので、お弁当のおかずにも大変オススメです。
どうぞお試し下さいね。
材料 （2人分）
鶏むね肉
1枚(約300g)
★塩
ふたつまみ
★こしょう
少量
★砂糖
小さじ1
★にんにく(すりおろし)
小さじ1
★酒
大さじ1
●薄力粉
大さじ3
●青海苔
小さじ1
サラダ油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①鶏むね肉は皮を取り縦半分に切り、厚さ1㎝の斜め切りにしてポリ袋に★と一緒に入れ、良く揉み込む。
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② ①に●を加え、まんべんなくまぶして、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏むね肉を並べて焼き色がついたら裏返す。
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③中火で2分焼き、器に盛り付ける。
投稿者からのコメント
🍀コツ・ポイント🍀
・鶏むね肉を並べる時は、フライパンの外側から並べると、焼きムラがなくなります。
・鶏むね肉の表面は、こんがりと焼き色がつくまで焼くと香ばしくなります。
・ふたつまみとは、親指、人差し指、中指でつまみ、約2gになります。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温め直す。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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