材料
じゃがいも(大)
1個
かぼちゃ（小）
4分の1弱
ゆで卵
1個
塩コショウ
少々
砂糖
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
手順
-
カボチャは適当な大きさにカットして同じ鍋でじゃがいもと湯掻きます。
-
カボチャは約5分位で上げます。ジャガイモは約20分ほど湯掻きます。
-
カボチャは皮をとり、ジャガイモも皮を剥きマッシュします。
-
卵は薄くスライスし、調味料をいれよく混ぜあわせ完成です。
投稿者からのコメント
カボチャの自然な甘みが美味しい！簡単カボチャのポテトサラダです。
■コツ・ポイント
カボチャ、ジャガイモとも茹でてよく冷ましてから合わせてください。味付けはお好みでマヨネーズで微調整してください。カボチャの煮物のあまりで作っても美味しいとおもいます。
■このレシピの生い立ち
ジャガイモが一つあまっていたのでカボチャとあわせてポテトサラダにしました。自然な甘さで美味しかったのでレシピ公開しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
