厚揚げ
1枚
板こんにゃく
1枚（300g）
オイスターソース
大さじ2
みりん
大さじ2
ごま油
大さじ1
手順
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厚揚げはキッチンペーパーで押さえて余分な油を取ったら、横半分に切り更に5mmに切る。
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こんにゃくは手で千切ったらボールに入れ、塩小さじ1/2（分量外）を揉み込む。塩を流水で洗い流したら、水気を切る。
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お鍋に油をひき、火に掛ける。油が温まったら、1の厚揚げと2のこんにゃくを炒める。
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全体に油が回ったらヒタヒタの水とオイスターソース、みりんを入れ、落とし蓋をして、汁気が少なくなるまで煮る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
出来上がって直ぐよりも、時間が経つほど味が馴染みます。
■このレシピの生い立ち
厚揚げとこんにゃくがあったので、思い付きました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
