れんこんのすり流しみそ汁

味の素パーク

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れんこんを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 48kcal ・たんぱく質 2.3g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 48g

材料（4人分）

れんこん・正味

1節（160g）
長ねぎ・正味

1/2本（30g）
水

3カップ
「ほんだし」

小さじ山盛り1（4g）
みそ

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

れんこんは皮をむいて、半分はすりおろし、残りはすりこ木などでたたいて好みの大きさに割る。ねぎは小口切りにする。
鍋に分量の水、「ほんだし」半量、（1）の好みの大きさに割ったれんこんを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）のすりおろしたれんこんを加えて煮る。
れんこんに火が通ったら、（1）のねぎを加えて、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて火を止める。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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