ぶりを中華風にアレンジ♪外はカリッ、中はふっくら揚げ焼きにしたぶりにねぎソースが絶品☆おかずやおつまみに大活躍！
ぶり
2切れ
水菜
1/2束
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ3
長（白）ねぎ
5cm
しょうが
1/2片
■Aしょうゆ
大さじ1/2
■A酒
大さじ1/2
■Aしょうが（すりおろし）
小さじ1/2
■Aにんにく（すりおろし）
小さじ1/2
■Bごま油
大さじ1
■B酢
大さじ1
■B砂糖
大さじ1
■Bしょうゆ
大さじ1
■B赤唐辛子（輪切り）
少々
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、ぶりです。
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[2] ぶりは骨を取り除き、ひと口大に切り、合わせたAに5分ほど漬け込む。
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[3] 長（白）ねぎ、しょうがをみじん切りにし、Bと混ぜ合わせてたれを作る。
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[4] 水菜は3cmに切り、器に敷く。
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[5] <2>に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。
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[6] <4>に<5>を盛り付け、<3>をかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ぶりは骨を取り除いてひと口大に切っておくと、パクッと子どもも食べやすくなります。
■このレシピの生い立ち
ぶりを中華の油淋鶏風にアレンジしました！衣をつけて揚げ焼きにしたぶりはパサつかずにふっくらジューシーに！絶品たれで子どもの箸もすすみます♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
