豚とブロッコリーの濃厚チーズクリームパスタ3人前

豚とブロッコリーの濃厚チーズクリームパスタ3人前

KaFu

材料

パスタ

300g
豚ロース

350g
冷凍ブロッコリー

100g
冷凍にんにく（みじん切り）

2～3片
マーガリン

約25g（大さじ2弱）
牛乳

350ml
ピザ用チーズ

100g
顆粒コンソメ

大さじ1弱（小さじ2.5～3）
黒こしょう

適量
塩

少々（最後に調整）
パスタのゆで汁

150～200ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

① 下準備
にんにく：冷凍にんにくを少し解凍する。
皮をむいて、包丁でみじん切りにする。
ブロッコリー：冷凍ブロッコリー100gを耐熱皿へ。ラップをふんわりかけて、600Wで2分30秒加熱。水分が出たら軽く捨てる。
豚ロース：食べやすい大きさ（4～5cm）に切る。軽く塩少々・黒こしょう少々を振る。
② パスタをゆでる
鍋に水3Lを入れて沸騰させる。
沸騰したら、塩大さじ2を入れる。
パスタ300gを入れて、袋の表示時間より1分短くゆでる。
※ゆで汁を150～200ml取っておく。
③ 具材を炒める
フライパンを中火で1分温める。
マーガリン25gを入れる。
溶けたら、にんにく投入。20～30秒炒める。香りが出たらOK。※焦がさない。
豚ロース投入。中火のまま炒める。片面2分、裏返して2分。肉の色がほぼ変わればOK。
ブロッコリー投入。ブロッコリーを入れて、1分炒める。
④ クリームソースを作る
火を弱めの中火にする。
牛乳350mlを入れる。
顆粒コンソメ大さじ1弱（小さじ2.5～3）を入れる。
混ぜながら、2～3分温める。⚠️ 沸騰させない。（表面が少しフツフツするくらい）
⑤ チーズを入れる
火を弱火にする。
ピザ用チーズ100gを3回くらいに分けて入れる。
その都度混ぜて溶かす。チーズが完全に溶けたらOK。
⑥ パスタと合わせる
ゆでたパスタをフライパンへ。
全体をよく混ぜる。
ソースが固い場合は、ゆで汁を50mlずつ追加。目安：100ml → 濃厚クリーム、150ml → ちょうどいい、200ml → 少し軽め
⑦ 最後の調整
味見。薄ければ → 塩を少し。香りを足したければ → 黒こしょう多め。で完成！

投稿者からのコメント

🧀 チーズでコク 🥛 牛乳でまろやか 🥩 豚ロースでうま味 🧄 にんにくで香りかなり濃厚系になるから、奥さんがクリームパスタ好きなら満足度高いと思う👍

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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