材料（2人）
市販のマフィン ２個
卵M(小玉) 2個
厚切りソーセージ ２枚
スライスチーズ(チェダー) ２枚
玉ねぎ 適量
ピクルス １本
マスタード 適量
塩コショウ 少々
朝食やランチに♪
作り方
[1] 玉ねぎを1ｾﾝﾁくらいに輪切りにして、外側の○をフライパンに入れそこに卵を入れます
[2] 普通に目玉焼きを焼くのと同じに水を入れて蓋をします
[3] ひっくりかえせるくらいに火が通ったらひっくりかえして厚切りソーセージを入れて一緒に焼きます塩コショウします
[4] 半分にしたマフィンに片方にスライスチーズをのせてオーブントースターで軽くチン！
[5] 焼けたらチーズを乗せてない方にマスタードを付けてピクルスを輪切り
[6] フライパンで焼いたソーセージ、目玉焼き、ピクルスをのせてサンドして完成！
■コツ・ポイント
玉ねぎを使ってマフィンの丸型に合うように玉ねぎを使わない時は適当なサイズの器、ココットの容器などでチンしてます
■このレシピの生い立ち
コンビニで売ってるソーセージエッグマフィンがおいしくて、これなら安く家で作れるかなと
