【ホットクックレシピ】ちぎりウインナーぱん

🔹生地つくり　ホームベーカリー、フードプロセッサーを利用するとよいでしょう。 （手コネの場合）内鍋に全材料を入れヘラでまぜ、生地がまとまってきたら圧力をかけるように手でこねる。10分ほどコネていると生地が手につかなくなりつるんとする。生地を少しつまんで伸ばして薄く伸びたらコネ終了。 🔹一次発酵　ホットクック内鍋に生地をいれ 手動　低温調理　35度 35分 スタート 🔹1次発酵が終わったら、6分割し、綺麗にまるめる ウインナーをを包む 🔹内鍋に並べて2次発酵 ホットクック　手動　低温調理35度10〜20分 生地と生地がくっつくぐらいに膨らむまで 🔹焼成　ホットクック　メニュー番号111小麦パン 加熱後ひっくりかえりして追加15分 ※こちらはホットクック専用レシピです。 ※パン生地は気温、生地温により暖かいと発酵がすすみ膨らみやすくなります。暑い時期は注意！