丸ごとピーマンとなすと豚バラの煮物
丸ごとジューシーなピーマン🫑となす🍆が最高です😆✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
(調理時間:15分)
-------------------
【材料4人分】《2人分の分量は写真5枚目6枚目をご覧ください🙇♀️》
-------------------
豚バラ薄切り肉:190g
ピーマン:4個・150g
なす:4個・正味330g
ごま油:大さじ1強
(A)水:200㏄
(A)めんつゆ(3倍濃縮):100㏄
(A)酢:大さじ2
(A)鶏がらスープの素:小さじ2
白いりごま:お好みで
-------------------
-------------------
【下準備】豚バラ薄切り肉は6~8㎝に切る。
なすはヘタを切り、皮目にぐるりと縦1㎝幅に切り込みを入れる。
【1】なすをポリ袋に入れてごま油を絡める。
【2】鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立って来たらピーマン、なすを加え、再度煮立ったら蓋をして弱火~弱めの中火で約8~10分、たまに上下を返しながら煮る。
【3】蓋を開けて、隙間に豚バラ薄切り肉を入れて、更に蓋をして弱火~弱めの中火で5~6分煮たら出来上がり!
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
ポイント
☆めんつゆストレートの場合めんつゆ300㏄になります💁♀️
☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ150㏄に水が150㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ75㏄に水が225㏄になります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/418625
著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳
主婦と生活社さんから発売されました📖
Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/
楽天ブックス
https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/
ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇♀️
買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇♀️
お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇♀️
『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』
主婦と生活社
ISBN978-4-391-15556-3
***********************
#ネクストフーディスト
#Nadia
#NadiaArtist
#Nadiaレシピ
#フーディーテーブル
#レシピ
#やみつきレシピ
#簡単レシピ
#節約レシピ
#時短レシピ
#今日もハナマルごはん
#おうちごはんlover
#おうちごはん革命
#やみつき節約めし
#主婦と生活社
#ワンダーシェフ