丸ごとジューシーなピーマン🫑となす🍆が最高です😆✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
豚バラ薄切り肉
190g
ピーマン
4個・150g
なす
4個・正味330g
ごま油
大さじ1強
(A)水
200㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
100㏄
(A)酢
大さじ2
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
白いりごま
お好みで
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【下準備】豚バラ薄切り肉は6～8㎝に切る。
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なすはヘタを切り、皮目にぐるりと縦1㎝幅に切り込みを入れる。
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【1】なすをポリ袋に入れてごま油を絡める。
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【2】鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立って来たらピーマン、なすを加え、再度煮立ったら蓋をして弱火～弱めの中火で約8～10分、たまに上下を返しながら煮る。
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【3】蓋を開けて、隙間に豚バラ薄切り肉を入れて、更に蓋をして弱火～弱めの中火で5～6分煮たら出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
☆めんつゆストレートの場合めんつゆ300㏄になります💁♀️
☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ150㏄に水が150㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ75㏄に水が225㏄になります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/418625
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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