春キャベツのホイコーロー風

冷蔵庫にあるもので作りました！ごはんに合う～がっつり食べたいときにお薦めですよ！ 作り方 [1] 春キャベツはざく切りにたまねぎはスライス、エリンギは細めにカット。 [2] 合わせ調味料を作る。すべての材料をボールに入れ混ぜ合わせておく。甘めが好きな方は砂糖多めか蜂蜜で調整。 [3] 豚肉を大さじ１の油で炒め、ある程度火が通れば、野菜類を入れ、軽く塩コショウし、野菜がしんなりするまで炒める。 [4] 野菜がしんなりしたら合わせ調味料を入れ軽く混ぜ合わせ完成！ ■コツ・ポイント 豚肉はバラでもロースでも可、今回は細切れで作りました。きのこ類もしめじやえのきでも美味しいと思います。味噌は家にある合わせみそ、だし入りでも可。あまり、味噌味もきつくなくにんにくもそんなに気になりません。コツは手早く強火で炒める事。 ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫をあけてあるもので考え作ってみました。豆板醤、砂糖、にんにくなどでお好みの味に調整して下さい。とにかくごはんに合う一品ができました！