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揚げない!ノンオイル大学芋
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揚げない!ノンオイル大学芋

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皆様さつまいもお好きですか🍠? 昨日ストーリーで秋の食材と言えば ✔︎さつまいも🍠 ✔︎かぼちゃ🎃 ✔︎栗🌰 のイメージだからどれか好きですか? って聞いてみたら さつまいもが圧勝でした😳! さつまいももかぼちゃも栗もそれぞれに よさがあって美味しいですよね♪ コンビニとか行くと 秋のスイーツが目に入ってきませんか🥰? 私もつい買っちゃう🥺 話がそれましたが、 秋は美味しいものが多くて食べすぎちゃうし、 少しでも罪悪感なく美味しく食べたいということで 今回は大学芋をヘルシーに使ってみました♪ 私しか食べないからさつまいも中サイズ1/2本で♪ ノンオイル!! そして白砂糖は使わずにはちみつと 本みりんで作りました💓 #みりんシロップ だけでもいいけど やっぱり比べるとはちみつ入りの方が美味しいの🤤 上からタレをかけるタイプだから 自分でつけながら食べる大学芋です✨ 一般的な大学芋のように固まる心配もないです☺️ ⚠️⚠️一つだけお願いがあります⚠️⚠️ ラカンカやラカントなどのゼロカロリー 甘味料では作らないでください🙏 冷めてくるとじゃりじゃりになります。 美味しくないです。 てんさい糖やきび糖などでタレを作ることも 出来ますがその場合鍋で煮詰める必要があります。 はちみつがある方はそちらの方が 簡単で失敗しらずなので是非お使いください😉 ちなみに今回使ったはちみつは コーヒーショップでお馴染みの タリーズさんのはちみつを使っています♪ めちゃくちゃ好きでもう何度もリピしてます♡ 出来立てを是非食べてみてくださいね♪ 塩が結構ポイントなので入れてくださいね♡

材料

(1人分)
  • さつまいも
    100g〜150g(中サイズ1/2本)
  • 本みりん
    大さじ2
  • はちみつ
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ1/3
  • ひとつまみ
  • 黒ゴマ
    適量

手順

  • ①さっと洗ったさつまいもを乱切りに切り、
  • お水を入れたボウルに入れて5〜10分程水に
  • さらしておく。
  • ②ボウルの中の水を捨ててふんわりラップをし、
  • 500wで4分レンチンする
  • (つまようじがすっと刺さればok)
  • ⚠️倍量でする時は6分とかに伸ばしてね
  • ③さつまいもをクッキングペーパーなどで
  • 水気を拭き取る←火傷に注意
  • ④クッキングシートを敷いたフライパンで
  •  ③を中火で2分半焼く→ひっくり返し更に2分半焼く
  • ⑤【タレ作り】②で使ったボウルに本みりんを入れて、
  • 半量になるまでレンチンする(600wで2分〜2分半)(ラップなし)
  • (アルコールを飛ばす作業完了)
  • ⑥⑤にはちみつ、醤油、塩を入れて混ぜる
  • ⑦焼き色がついたさつまいもを器に乗せて⑥のタレをかけお好みで黒ゴマをパラパラして完成
  • ☝️焼き色をつけなくてもいい場合は
  • ④の作業を省略して下さい。その場合、
  • ①で水にさらしている間にタレ作りをすると効率が良いですよ^ ^
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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