鶏ひき肉のれんこんサンドバーグ
れんこん・細い部分
100g
[A]鶏ひき肉
120g
[A]溶き卵
1/3個分
[A]ねぎ・みじん切り
5cm
[A]酒
小さじ1
[A]片栗粉
小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
[A]こしょう
少々
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]しょうゆ
大さじ1
[B]酒
大さじ1
[B]みりん
大さじ1
薄力粉
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
- れんこんは酢水につけて2~3mm厚さに12枚に切り、水気を拭く。
- Aを混ぜ合わせ、(1)のれんこんを2枚1組にしてAを等分にはさむ。
- フライパンに油を熱し、(2)のれんこんに薄力粉を薄くはたき、両面を中火で焼き、Bで調味し、フタをして火を通して煮からめる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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