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鶏ひき肉のれんこんサンドバーグ

鶏ひき肉のれんこんサンドバーグ

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材料

(2人分)
  • れんこん・細い部分
    100g
  • [A]鶏ひき肉
    120g
  • [A]溶き卵
    1/3個分
  • [A]ねぎ・みじん切り
    5cm
  • [A]酒
    小さじ1
  • [A]片栗粉
    小さじ1
  • [A]うま味調味料「味の素®」
    少々
  • [A]こしょう
    少々
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • [B]しょうゆ
    大さじ1
  • [B]酒
    大さじ1
  • [B]みりん
    大さじ1
  • 薄力粉
    少々
  • 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
    大さじ1

手順

所要時間:15分
  • れんこんは酢水につけて2~3mm厚さに12枚に切り、水気を拭く。
  • Aを混ぜ合わせ、(1)のれんこんを2枚1組にしてAを等分にはさむ。
  • フライパンに油を熱し、(2)のれんこんに薄力粉を薄くはたき、両面を中火で焼き、Bで調味し、フタをして火を通して煮からめる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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