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みんな大好き!牛肉とごぼうの煮物

みんな大好き!牛肉とごぼうの煮物

材料(3~4) 作りおきにも♪家族みんなが大好きな甘辛味です。たっぷりのごぼうもペロッと食べられます。

材料

  • 牛肉(薄切り)
    300g
  • ごぼう
    1パック(1~2本)
  • 醤油
    大さじ3~4
  • 砂糖
    大さじ2~3
  • 大さじ1~2
  • みりん
    大さじ2~3
  • サラダ油(炒め用)
    大さじ2~3
  • あく抜き用
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ごぼうは、泥つきの場合、よく洗います。(スポンジまたは、アルミホイルでこすります。)
  • ごぼうは、ささがきにし、酢水につけ、あくぬきします。
  • 牛肉は、必要があれば、食べやすい大きさにカットします。
  • フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけ、あく抜きしたごぼうをさっと炒めます。(1~2分。)
  • フライパンに砂糖大さじ2~3入れ、混ぜる。醤油、酒、みりん、あれば、出汁または、水200~300ccを入れます。
  • 牛肉を入れ、弱火と中火の間くらいの火加減で、汁気が少なくなるまで煮ます。煮詰め具合で、味見して、味を整えてください。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち ほっこりする味のお客様にも人気の煮物です。基本の材料は2品ですが、つきこんや、玉ねぎ、長ネギ、いんげん、きぬさやなどお好みで加えてみて下さい。シンプルですが、リクエストいただくほど人気です^^
#和食 #お弁当 #牛肉 #ごぼう #子ども #シンプル #甘辛
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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