材料（2人分）
鶏もも肉 小1枚（220g）
塩、こしょう 少々
片栗粉 大さじ2
小粒新じゃが 10個（200g）
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 少々
バター 小さじ1
青のり 小さじ2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
作り方
[1] 鶏もも肉を一口大に切って塩、こしょうをもみ下味をつけ、片栗粉をまぶす。玉ねぎはスライスにし、じゃがいもはよく洗って一口大に切り、ふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱する。
[2] フライパンにサラダ油をうすくしいて中火で熱し、両面焼いて火をとおす。一旦取り出す。
[3] 同じフライパンに玉ねぎと新じゃがを入れて中火で焼き、新じゃががカリッとするまで炒める。
[4] 鶏肉を戻してバター、塩、こしょう、青のりを入れてさっと炒め合わせる。
きっかけ
小粒の新じゃがが手に入ったので♩
おいしくなるコツ
◆鶏肉とじゃがいもの割合はお好みで調整してください♩
◆小粒の新じゃがを使用しました。普通サイズのじゃがいもでもOK！皮は気になるようならむいてください。
◆冷めても美味しいのでお弁当にも◎
