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ミックスステーキ ぶっかけおろしダレ
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ミックスステーキ ぶっかけおろしダレ

だしの効いた大根おろしたっぷりソースでさっぱりいただきます。

材料 (2人分)

  • 牛ステーキ肉
    1枚
  • 骨取り銀鮭
    2切れ
  • 塩・こしょう
    少々
  • 長芋
    100g
  • 人参
    60g
  • 椎茸
    3枚
  • ブロッコリー
    4房
  • サラダ油
    大さじ2.5
  • 大根
    150g
  • おろしにんにく
    少々
  • アクシアルだし香るつゆ
    65cc
  • レモン汁
    大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:35 分
  • 牛肉と鮭は塩・こしょうする。
  • 長芋・人参は輪切りにする。人参は下ゆでする。椎茸は軸をとって3等分に切る。
  • ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
  • 大根はおろして水気をきる。おろしにんにく・調味料と合わせておろしダレを作る。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を温め、牛肉を入れる。強火で1分弱火で1分焼き、返して同じように焼く。
  • 5のフライパンをきれいに拭いてサラダ油大さじ1を温め、鮭を入れて両面に火が通るまで焼く。
  • 別のフライパンにサラダ油大さじ1/2を温め、2を焼く。
  • 器に5・6・7・ブロッコリーを盛り付け、4をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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