だしの効いた大根おろしたっぷりソースでさっぱりいただきます。
■所要時間：35 分
■材料（2人分）
牛ステーキ肉 1枚
骨取り銀鮭 2切れ
塩・こしょう 少々
長芋 100g
人参 60g
椎茸 3枚
ブロッコリー 4房
サラダ油 大さじ2.5
おろしダレ
大根 150g
おろしにんにく 少々
アクシアルだし香るつゆ 65cc
レモン汁 大さじ2
■手順
1. 牛肉と鮭は塩・こしょうする。
2. 長芋・人参は輪切りにする。人参は下ゆでする。椎茸は軸をとって3等分に切る。
3. ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
4. 大根はおろして水気をきる。おろしにんにく・調味料と合わせておろしダレを作る。
5. フライパンにサラダ油大さじ1を温め、牛肉を入れる。強火で1分弱火で1分焼き、返して同じように焼く。
6. 5のフライパンをきれいに拭いてサラダ油大さじ1を温め、鮭を入れて両面に火が通るまで焼く。
7. 別のフライパンにサラダ油大さじ1/2を温め、2を焼く。
8. 器に5・6・7・ブロッコリーを盛り付け、4をかける。
■カロリー（一人あたり）：760 Kcal
■食塩相当量：3.0 g
