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スペアリブとレンコンの黒酢煮

kikusuzu／菊地美鈴

kikusuzu／菊地美鈴

今回はオリジナルで【スペアリブとレンコンの黒酢煮】を作ってみましたー😊 お料理に使うと照りとコクがでて美味しい一品が作れます♪ ぜひ試してみてくださいね😆

材料

スペアリブ

380g
レンコン

150g
茹でブロッコリー

100g
A 甘酒（希釈タイプ）

大さじ1
A 刻みにんにく

小さじ1
揚げ油

適量
小麦粉

大さじ2
B 水

150ml
B カンロ飴

6個
C 黒酢

大さじ2
C 料理酒

大さじ1
C 醤油

小さじ2
C 刻み唐辛子

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【B】をレンジ600Wで4分加熱して飴が溶かしておく。
スペアリブに【A】を揉み込んでおく。
❷に小麦粉を付けて揚げ油を170℃に熱して揚げる。レンコンは輪切りにして水にさらして小麦粉を付けてあげる。
【C】と❶を合わせてフライパンに沸騰させてスペアリブとレンコンを絡めながら煮る。
器にブロッコリーと盛り付ける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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