バーベキュー風！鶏むね肉のガイヤーン

材料（2人分） 鶏むね肉 2枚 パクチー（香菜） 2株 にんにく 1片 あらびき黒こしょう 小さじ1 ズッキーニ 1/2本 なす 1本 ミニトマト 8個 塩、こしょう 各少々 サラダ油 適量 スイートチリソース 適量 ■A ナンプラー 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 オイスターソース 大さじ1 はちみつ 大さじ1 タイの焼き鳥（ガイ・ヤーン）をバーベキューの串仕立てに！みんなでわいわい盛り上がること間違いなしのレシピです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、鶏むね肉です。 [2] 鶏むね肉はひと口大に切る。パクチー（香菜）は根を切り落とし、茎と葉を切って分けておく。 [3] パクチー（香菜）の茎、にんにく、あらびき黒こしょうをポリ袋に入れて麺棒などでたたいてつぶす。 [4] <3>に鶏むね肉と混ぜ合わせたAを入れてしっかりともみ込み、冷蔵庫で2～3時間漬け込む。 [5] 容器に輪切りにしたズッキーニとなす、ミニトマトを入れ塩、こしょう、サラダ油を絡める。 [6] <4>、<5>を彩りよく串にさし、230℃に温めたオーブンで約8分焼く。 [7] 器に盛り付け、パクチー（香菜）の葉、スイートチリソースを添える。 ■コツ・ポイント ポリ袋でもみ込むと、味のなじみが良くなります。 ■このレシピの生い立ち タイ料理「ガイ・ヤーン」を家庭で作りやすくアレンジしました。しっかりたれのしみ込んだ鶏肉と焼いた野菜の香ばしさが食欲をそそります♪