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2種類の味でアレンジ!温まるほかほかのおでん レシピ・作り方

2種類の味でアレンジ!温まるほかほかのおでん レシピ・作り方

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材料

(4人分)
  • 〈通常おでんver.〉
  • 1500mL
  • 昆布
    大3枚
  • 砂糖
    大さじ5
  • しょうゆ
    大さじ5
  • みりん
    大さじ3
  • 大さじ2
  • 〈味噌おでんver.〉
  • 1500mL
  • 昆布
    大3枚
  • 味噌
    大さじ10
  • 砂糖
    大さじ6
  • 大さじ4
  • しょうゆ
    大さじ3
  • みりん
    大さじ3
  • 〈おでんの具材〉
  • 牛すじ肉
    200g
  • たこ
    150g
  • つくね
    約8〜12個
  • 大根
    1本
  • にんじん
    1本
  • 里芋
    1袋
  • こんにゃく
    1袋
  • ちくわ
    1袋
  • ごほう天
    1袋
  • がんもどき
    1袋
  • さつま揚げ
    1袋
  • 厚揚げ
    1パック
  • ゆで卵(皮をむいたもの)
    4個
  • ねぎ
    適量

手順

  • 牛すじ肉は1口サイズに切り、5個ぐらいを串に刺しておく。たこは1口サイズに切る。
  • 大根・人参は輪切りにする。里芋は水から15分ゆで、冷水にあててから皮をむく。こんにゃくと厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。
  • 鍋に水と昆布を入れ、沸騰直前に昆布は取り出しておく。
  • 1にお好みのおでんの調味液を入れて煮立たせる。
  • おでんの具材をまとめて入れ、1時間程蓋をして煮込む。
  • ★味噌おでんver.で作ると、大根などの具材が味噌の美味しそうな色になり、食欲がそそります✨

投稿者からのコメント

きっかけ 名古屋へ行ったときに味噌おでんをいただき、感動したため✨ おいしくなるコツ おでんは一晩鍋置きすることで、より美味しく仕上げることができます✨ 上記の具材は私がおすすめの具材であるため、他のものに代えて作っていただければと思います✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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