2種類の味でアレンジ!温まるほかほかのおでん レシピ・作り方

材料(4人分) 〈通常おでんver.〉 水 1500mL 昆布 大3枚 砂糖 大さじ5 しょうゆ 大さじ5 みりん 大さじ3 酒 大さじ2 〈味噌おでんver.〉 水 1500mL 昆布 大3枚 味噌 大さじ10 砂糖 大さじ6 酒 大さじ4 しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ3 〈おでんの具材〉 牛すじ肉 200g たこ 150g つくね 約8〜12個 大根 1本 にんじん 1本 里芋 1袋 こんにゃく 1袋 ちくわ 1袋 ごほう天 1袋 がんもどき 1袋 さつま揚げ 1袋 厚揚げ 1パック ゆで卵(皮をむいたもの) 4個 ねぎ 適量
作り方 [1] 牛すじ肉は1口サイズに切り、5個ぐらいを串に刺しておく。たこは1口サイズに切る。 [2] 大根・人参は輪切りにする。里芋は水から15分ゆで、冷水にあててから皮をむく。こんにゃくと厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。 [3] 鍋に水と昆布を入れ、沸騰直前に昆布は取り出しておく。 [4] 1にお好みのおでんの調味液を入れて煮立たせる。 [5] おでんの具材をまとめて入れ、1時間程蓋をして煮込む。 [6] ★味噌おでんver.で作ると、大根などの具材が味噌の美味しそうな色になり、食欲がそそります✨ きっかけ 名古屋へ行ったときに味噌おでんをいただき、感動したため✨ おいしくなるコツ おでんは一晩鍋置きすることで、より美味しく仕上げることができます✨ 上記の具材は私がおすすめの具材であるため、他のものに代えて作っていただければと思います✨