材料（2人分）
スパゲッティ 160g
山菜ミックス（水煮） 150g
しめじ 1袋
ハーフベーコン（スライス） 4枚
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1
刻みのり 適量
■【A】
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
山菜ときのこをたっぷり使って和風パスタにアレンジ♪和風だしとにんにくの香りで食欲そそる一品です。
作り方
[1] 山菜は水気を切って食べやすい大きさに切る。
[2] しめじは石づきを落として小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
[3] 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、麺を袋の表記より1分短くゆでる。
[4] フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらベーコンを加えて炒める。
[5] 焼き色がついたら、しめじを加えてしんなりするまで炒め、山菜を加えてさっと炒める。
[6] <3>を<5>に加え、合わせた【A】を鍋肌から回し入れ、全体に馴染むまで炒める。
[7] 器に盛り付け、刻みのりをのせる。
■コツ・ポイント
山菜はさっと炒めて食感を残すのがポイントです。調味料は鍋肌から加えることで香ばしさが出ます。お好みでバターを加えるとコクが出るのでおすすめですよ♪
■このレシピの生い立ち
山菜の食感が楽しめる、和風パスタアレンジです。にんにくと和風だしの香りが食欲をそそりますよ♪
