こんばんは！
先日近所の居酒屋で食べた一品で、とっても美味しかったのでお家で再現🤤
細切りジャガイモ＆えのきがシャキシャキ♪
味付けはバター醤油！鰹節をのせて和風に仕上げます。
じゃがいもの「ホクホク感」が好きな方は、フライドポテトくらいに少し太めに切って、長めに炒めると良いですよ〜！
材料 （2人前）
じゃがいも
中2個
豚バラ肉
100g
えのき
1袋
サラダ油
小さじ1
酒
大さじ1
鰹節
適量
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
バター
20g
塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【1】じゃがいもは皮を剥き、細切りにして水にさらしておく。えのきは石づきを取って小房に分ける。
-
【2】フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもが半透明になるまで炒める。豚バラ肉とえのきを加えて、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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【3】調味料を加えて炒め合わせる。皿に盛って鰹節をかける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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