ヨーグルト香る*゚爽やかクッキー

材料(小さめ40枚くらい) 薄力粉 70g 砂糖 30g マヨネーズ 20g 水切りヨーグルト(しっかり固め) 20g レモン汁 少々
食感はカリポリサクッ☆風味はより爽やかに、コストも少しダウン…かな? 作り方 [1] ※プレーンヨーグルトを事前にしっかり固く水切りしておいてください。マヨネーズは普通の赤キャップのものを。 [2] “バターなし☆簡単!マヨ&チーズクッキー(ID:1316735)”と違う点は、薄力粉の量と焼き時間です^^ [3] 水切りヨーグルトとマヨネーズをよく混ぜ合わせ、砂糖とレモン汁も加えてしっかり混ぜます。 [4] 薄力粉をふるいながら加えてスプーンなど粉っぽくなくなるようにまとめていきます。 [5] 粉の分量はヨーグルトの水切り加減で多少調節していただく感じで。手にべとつかず丸められるくらいを目安に。 [6] 手で丸くまとめた生地をラップの上に乗せてもう一枚のラップで挟み、麺棒で薄く伸ばしたらお好きな型で抜いていきます。 [7] クッキングシートを敷いた天板の上に並べて、180度に余熱したオーブンで18分程焼いてください。 [8] 網の上でしばらく冷まして出来上がり♪カリポリサクッ☆ほのかな酸味が爽やかで、味見だけのはずがついつい手がのびちゃう(笑) ■コツ・ポイント オーブンの焼き時間・温度はご家庭の機種に合わせて調節してください。うちはターンテーブルのオーブンレンジですので^^; ■このレシピの生い立ち クリームチーズで出来るのならば、水切りヨーグルトでもきっと…