脂質1人当り：8.4
【きのこと鶏肉のトマト煮】
油を使用せずにお酒で蒸し焼きにして脂質を抑えています！
脂質を制限されている方におススメです♪
295kcal(1人当り)
鶏胸肉
1枚
☆玉ねぎ
1/2個
☆ニンニク
1かけ
■しめじ
1かけ
■まいたけ
30g
■エリンギ
30g
□コンソメ顆粒
小さじ2
□トマト缶
1缶
□醤油
大さじ2
□中濃ソース
大さじ2
★塩こしょう
適量
★片栗粉
適量
有塩バター
小さじ1
酒
大さじ1
手順
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1.鶏ムネ肉は繊維に逆らって削げ切りにし★をまぶしておく。
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2.玉ねぎは2cm角に切り、ニンニクは芽を取っておく。
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3.しめじ、まいたけは石づきを取っておく。エリンギは縦薄切りにする。
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4.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。
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5.フライパンにバターを入れ1を両面焼き、取り出しておく。※中まで火が通ってなくていいです。
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6.5のフライパンに4を入れ炒める。
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7.■を加え酒を回し入れ蓋をして蒸し焼きにする。
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8.具材に火が通ったら□を入れ煮立たせる。
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9.8に5の鶏肉を加え一煮立ちさせ、お肉に火が通ったら完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
