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ごぼうと豚肉のオイスターソース炒め

ごぼうと豚肉のオイスターソース炒め

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「サラリア」(マヨネーズタイプ)を炒め油として使用し、「オイスターソース」で仕上げた、中華風のおかずです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 285kcal ・たんぱく質 10.4g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 106g

材料

(1人分)
  • ごぼう
    1/2本 100g
  • 豚肩ロース肉
    40g
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • こしょう
    少々
  • 「ピュアセレクト サラリア」
    大さじ1
  • 「Cook Do」オイスターソース
    大さじ1/2
  • ぎんなん・水煮
    3粒
  • 小ねぎ
    1本

手順

所要時間:15分
  • ごぼうはたわしで洗い、タテに切り込みを数本入れて斜めそぎ切りにし、水にさらす。たっぷりの熱湯でサッとゆでて水気をきる。
  • 豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。小ねぎは3cm長さに切る。
  • フライパンに「サラリア」、(2)の豚肉を入れて炒め、肉の表面の色が変わったら(1)のごぼうを加えて炒め合わせる。
  • 肉に焼き目がつき、カリっとしたら「オイスターソース」を加え炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。(2)の小ねぎ、ぎんなんを加えてサッと炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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