○材料（4人分）
・鮭4切れ
・塩こしょう少々
・小麦粉少々
・こめ油（焼き用）大さじ1＋大さじ1
・かぼちゃ（薄切り）12枚
・ミニトマト20個
・ゆでブロッコリー適量
・こめ油（食べる山椒香味油用）大さじ3
・にんにく（薄切り）3片分
・干し海老10g
【A】
・白ごま10g
・山椒香味油大さじ1
・生姜（みじん切り）1片分
・青ねぎ（みじん切り）1本分
・醤油大さじ1
○このレシピに使った商品
山椒香味油
○作り方
1. 鮭は皮と骨を取り軽く塩こしょうし、小麦粉を付け、こめ油でソテーする。
2. １．を取り出し、かぼちゃもこめ油でソテーする。
3. こめ油大さじ３でにんにくの薄切りと干し海老を弱火でゆっくりと揚げ、【A】を加えて火を止め、混ぜる。（食べる山椒香味油）
4. 器に１．２．３．とミニトマト、ブロッコリーを盛り付ける。
