鮭のソテー食べる山椒香味油がけ

○材料(4人分) ・鮭4切れ ・塩こしょう少々 ・小麦粉少々 ・こめ油(焼き用)大さじ1+大さじ1 ・かぼちゃ(薄切り)12枚 ・ミニトマト20個 ・ゆでブロッコリー適量 ・こめ油(食べる山椒香味油用)大さじ3 ・にんにく(薄切り)3片分 ・干し海老10g 【A】 ・白ごま10g ・山椒香味油大さじ1 ・生姜(みじん切り)1片分 ・青ねぎ(みじん切り)1本分 ・醤油大さじ1
○このレシピに使った商品 山椒香味油 ○作り方 1. 鮭は皮と骨を取り軽く塩こしょうし、小麦粉を付け、こめ油でソテーする。 2. 1.を取り出し、かぼちゃもこめ油でソテーする。 3. こめ油大さじ3でにんにくの薄切りと干し海老を弱火でゆっくりと揚げ、【A】を加えて火を止め、混ぜる。(食べる山椒香味油) 4. 器に1.2.3.とミニトマト、ブロッコリーを盛り付ける。