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鮭のソテー食べる山椒香味油がけ

鮭のソテー食べる山椒香味油がけ

○材料(4人分) ○このレシピに使った商品 山椒香味油

材料

(4人分)
  • 4切れ
  • 塩こしょう
    少々
  • 小麦粉
    少々
  • こめ油(焼き用)
    大さじ1+大さじ1
  • かぼちゃ(薄切り)
    12枚
  • ミニトマト
    20個
  • ゆでブロッコリー
    適量
  • こめ油(食べる山椒香味油用)
    大さじ3
  • にんにく(薄切り)
    3片分
  • 干し海老
    10g
  • 【A】
  • 白ごま
    10g
  • 山椒香味油
    大さじ1
  • 生姜(みじん切り)
    1片分
  • 青ねぎ(みじん切り)
    1本分
  • 醤油
    大さじ1

手順

  • 鮭は皮と骨を取り軽く塩こしょうし、小麦粉を付け、こめ油でソテーする。
  • 1.を取り出し、かぼちゃもこめ油でソテーする。
  • こめ油大さじ3でにんにくの薄切りと干し海老を弱火でゆっくりと揚げ、【A】を加えて火を止め、混ぜる。(食べる山椒香味油)
  • 器に1.2.3.とミニトマト、ブロッコリーを盛り付ける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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