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簡単ジューシー煮豚

簡単ジューシー煮豚

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メスティンで煮て作るソロ向け肉のおつまみレシピ 道具 メスティン

材料

(1人分)
  • 豚バラブロック肉
    200~300g(網付きの煮豚用が便利)
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 30ml
  • 砂糖
    30g
  • しょうゆ
    60ml
  • 100ml

手順

所要時間:30分
  • ① メスティンでブロック肉の表面に軽く焦げ目がつくまで焼く。
  • ② 残りの材料をすべて入れ、蓋をして弱火で20分ほど煮る。
  • ③ 煮汁が半分ほどになり、竹串などをブロック肉刺してみて透明な肉汁が出れば完成。

投稿者からのコメント

出典:CAMP LIFE Autumn&Issue2019-2020(山と渓谷社) 撮影:三輪友紀(STUDIO DUNK) 【シェフの一言】 肉汁にまだ赤みがあればさらに煮る。肉汁がでなければ、刺した竹串を唇に当てて熱ければOK。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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