かつおのたたきと揚げワンタンのサラダ

かつおのたたきに彩り野菜と揚げワンタンを組み合わせ、食べ応えのある中華風サラダにアレンジ☆ ■材料（2人分〔20分〕） かつおのたたき（冊） 150g グリーンレタス 4〜5枚 たまねぎ 1/4個 ミニトマト 4個 長（白）ねぎ 1/4本 ワンタンの皮 10枚 サラダ油 適量 【A】 しょうゆ 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 酢 大さじ2 ごま油 大さじ1 しょうが（すりおろし） 小さじ1 いりごま（白） 大さじ1 ■工程 <1>　かつおのたたきは食べやすい厚さに切る。 <2>　グリーンレタスは食べやすい大きさにちぎる。たまねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。 <3>　長（白）ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。 <4>　ワンタンの皮は5mm幅の細切りにする。 <5>　フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れて中火に熱し、<4>をパリッとするまで揚げ、取り出して油を切る。 <6>　器にグリーンレタスを敷き、たまねぎ、ミニトマト、<1>を彩りよく盛り付ける。中央に<5>をのせ、<3>をかける。　 ■コツ・ポイント ワンタンはパリッときつね色になるまで揚げてください。 オイスターソースやごま油を混ぜ合わせたドレッシングで、中華風のサラダに仕上がります。