ゴーヤと玉ねぎのチキンサラダ♩ レシピ・作り方

材料(2人分) ゴーヤ 小1本 玉ねぎ 1/2 鶏胸肉 1/3 にんにくみじん切り 1/2かけ ◎塩 少々 ◎レモン汁 小さじ2
作り方 [1] ゴーヤはわた、種を取りのぞいてスライスし熱湯で1分茹で、冷水で洗い、ぎゅっと水気を絞る。 [2] 玉ねぎはスライス。 [3] 鶏肉は皮目を下にして焦げ目が付くまで中火で焼いたら裏返し、蓋をして5分蒸し焼きにする。 [4] 3を包丁でざく切りにする [5] 1、2、4、にんにくをボウルに入れてざっくり和えたら器に盛り付け、◎をかけて完成 きっかけ ゴーヤが食べたくて おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありませんが、チキンが面倒なら、チキンマックナゲットや、ソーセージ、ウィンナー、お弁当用で売っているチキンボンボンなどを使用してもかなり美味しいです