スイートブール
レシピ📝
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おはようございます。
今日は早速2投目!
お付き合いくださり
ありがとうございます♡
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スイートブール、
以前、フィリングを
間違えて絞り出した話…
あのやらかした事件は
もうずいぶん前でしょうか😅
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レシピ載せてましたが、
再度載せておきますね!
良かったら
参考になさってください♡
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メロンパンより簡単で
サクサク美味しいです🤤
真ん中の子、
後ろ生地が落ちてなくて
はげはげになってる...
パン生地の半分くらいまで
絞ってもらうと、
全体に綺麗に帽子状に👒
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近すぎるとくっ付きます!
スイートブールあるある。
↑↑2枚目...🤣
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スイートブール
ビス生地レシピ✏️
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無塩バター 50g
砂糖 50g
卵 50g(40g)
薄力粉 50g
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バターと卵は常温に戻し
柔らかくなったバターに
砂糖と卵入れて混ぜ、
最後にふるった薄力粉
加えて混ぜたら
絞り袋に入れて
使う直前まで冷蔵庫へ。
固くなり過ぎたら少し常温に出して
少し柔らかくしてから
絞ってください。
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私、ずぼらなので
全部同じ量にしてます。
ただ、少し緩い目のビス生地。
初めに卵40gで固いようなら
少しずつ足していくのが
良いと思います☺️
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固いと絞りにくいのですが
緩すぎてもズルズルに。
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30g分割の生地
5個でちょうどいいくらい。
少し大きな分割生地だと
4個分くらいでしょうか。
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発酵後の生地の
半分程度まで絞って
190度14分焼成。
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焼き色見て足りない場合は
少し延ばしてください。
逆に焦げてきた場合は
温度を下げるか
少し早めに出すように。
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焼き色焼きムラ防ぐため
焼き時間残り2分くらいで
天板の手前奥を
入れ替えすると良いですよ。
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焼き上がりすぐ網に出して下さいね。
柔らかいのですが粗熱取れてくると
さっくりします🍪
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ビス生地は、アレンジ可能♡
チョコチップや刻んだナッツ類、
(昨日の上にのせる方法で👌)
ティーバッグの紅茶葉、
ココアや抹茶(薄力粉5g置き換え)
砂糖を黒糖やメープルシュガーに。
薄力粉の一部をココアや抹茶、
きなこに変えるのもアリです!
また10g前後を
アーモンドプードルにすると
香ばしさが出ます。
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ぜひアレンジして
楽しんで下さいね〜
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我が家の特に次女!
朝起きません…
本当に起きてくれせん😭
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集団登校の集合時間は
7時50分。
子供たちは45分くらいから
集まり始めます。
なのに!
6時半ごろから起こし始め
やっと起きるのが7時15分過ぎ。
この間は7時半...💢
有りえない!
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長女の影響で
夜9時半になってしまうのが
原因だろうと思うのですが、
早くしようとも長女は聞かぬ。
次女も結局は同じくらい。
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布団入ってからも
毎日わーきゃーやってるので
当たり前なんですよ😂
はぁ〜本当、悩ましい…
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