ブッシュ・ド・ノエル

材料 ■スポンジ生地 卵白 3個分 グラニュー糖 30g 卵黄 3個分 グラニュー糖 30g サラダ油 大さじ2 牛乳 大さじ2 小麦粉 40g ココアパウダー 10g 生クリーム 200cc チョコ 100g ラム酒 大さじ1 イチゴや飾り お好みで
クリスマスの定番 ブッシュドノエル!クリームのデコがうまくなくても可愛くできちゃう! 作り方 [1] スポンジ生地を作る。 [2] スポンジが焼き上がったら冷ましておく。(乾燥しないように ふきんなどをかけておくといいです) [3] 冷ましてる間にクリーム作り。チョコは細かく刻んで湯煎で溶かしておく。 [4] 生クリームに砂糖を加え9分だてにして溶けたチョコとラム酒を加えて混ぜ チョコクリームを作る。 [5] スポンジ生地全体に薄く塗り 手前から巻いていく。 [6] ハジを斜めに切り上に乗せる切り株の部分を作る。のせたら 残りのチョコクリームをぬる。 [7] お好みの飾りをして完成。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち チョコケーキが好きなので。 ーーーーーーーー チーズクリームinロールケーキの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(1本分) ■ケーキ生地 卵 3個 砂糖 卵黄用 30g 砂糖 卵白用 20g 小麦粉 40g ココア 10g クリームチーズ 100g 生クリーム 100g 砂糖 40g リキュール お好みで ーーーーーーーー チーズクリームinロールケーキのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ロールケーキ生地を作る。卵黄と卵白を分け 卵黄に砂糖30gを入れすり混ぜる。 [2] 卵白はメレンゲを作り 砂糖20gを2回に分けていれる。①に②を入れてざっと混ぜ合わせる。 [3] 小麦粉とココアをふるい ②に入れて 切るようにざっくり混ぜる。 [4] オーブンを180度に温め 天板にオーブンシートをひいて ③の生地を流し込み 15〜18分焼く。 [5] 焼き上がったら乾燥しないように 冷ましておく。その間にクリーム作り。クリームチーズを常温で柔らかくしておく。 [6] クリームチーズに砂糖を40g入れて 混ぜる。 [7] 生クリームは7分だてにしておく。⑥に生クリームを入れて混ぜ、リキュールをお好みでいれる。 [8] 冷ました生地にクリームを塗り 手前にぶ厚く クリームを盛って 巻き寿司を巻く要領で!オーブンシートをそのまま巻き簾にして [9] このまま 冷蔵庫で1時間くらい冷やしてから はじっこを切り取りって お好みで粉砂糖をふって 出来上がり!