材料 （2人分）
大根葉
1/2束
油揚げ
1枚
ごま油①
大さじ1/2
ごま油(追加分)
大さじ1/2
醤油
大さじ1
味の素
少々
白いりごま
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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大根葉はよく洗い、ヘタを切り落として3cm長さに切り、茎の部分と葉に分けておく。
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油揚げは、ぬるま湯に浸して油抜きして水気を絞り、千切りにする。
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フライパンにごま油①を入れ中火で熱し、油揚げを表面がカラッとするまで炒める。
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3にごま油を追加して茎をしんなりするまで炒める。葉を入れて味の素を振りかけ、しんなりしてきたら、醤油を鍋肌から回しかけ手早く混ぜる。
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器に移し、白いりごまを振りかけて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
好物です。
おいしくなるコツ
大根葉を炒め過ぎない。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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