材料（４〜５人分）
ローストくるみ １０～２０gくらい（お好きなだけ）
板チョコ １枚（５０g）
牛乳または豆乳 １００ml
太白ごま油または米油 大さじ１
卵 １個（M～Lサイズ）
ホットケーキミックス １００g
作り方
【1】 〈下準備〉
くるみを手で割っておきます。
【2】 〈下準備〉
型にオーブンペーパーを敷いておきます。
１７×７.５×高さ５㎝の型使用
【3】 ボウルにチョコを割り入れ、分量の半分の牛乳（５０ml）を加え、５００Wのレンジで１分加熱します。
【4】 チョコが完全に溶けてるのを確認したら、オーブンを１８０度で予熱開始します。
【5】 残り半分の牛乳（５０ml）、油、卵を加えよく混ぜます。最後にホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜ、型に入れます。とろりと流れ落ちる生地です。
【6】 型に入れた生地に竹串を入れて前後左右動かし、泡切りをします。さらにトントンと数回型を落とします。
【7】 上にくるみを散らしたら、１８０度のオーブンで２５分焼きます。
【8】 焼き始めて１０分後にいったんオーブンから取り出し、中心にナイフで切れ目を入れるときれいに割れます（省略可）
【9】 焼けたら竹串を刺してどろっとした生地がついてきたら追加で５分焼いて様子をみます。
【10】 網の上で粗熱を取ります。冷めてからのほうがしっとりと味が馴染んで美味しいです。
きっかけ
あまり重すぎない、油控えめのチョコケーキを作りたくて。
おいしくなるコツ
砂糖を使わないレシピなので、チョコレートはブラックタイプではないチョコのほうがおいしいと思います。
