冷やし甘酒ところてん レシピ・作り方

材料(1人分) 酒粕 20g 水 20cc 豆乳 60cc 砂糖 小匙1~ ところてん 60g
作り方 [1] 酒粕にひたひた程度の水を加えてレンジで30秒ほど加熱します。 [2] 酒粕が柔らかくなったところでよくかき混ぜて滑らかにします。残りの豆乳と砂糖をお好みの甘さになるよう加えてかき混ぜます。濃厚どろりな甘酒という感じです。冷蔵庫で冷やしておきます。 [3] ところてんは水で洗ってざるにあげ水切りします。冷たく冷えた②に加えます。 きっかけ ある材料で作りました。