材料 （2人分）
マグロ（冊）
200g
塩、コショウ
少々
小麦粉
大さじ1
溶き卵
1／2個分
パン粉
適量
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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マグロに塩コショウして下味をつけ、小麦粉、卵、パン粉で衣をつけます。
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冷蔵庫で10〜20分程度冷やします。
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170度に熱したサラダ油で、きつね色になるまで揚げます。
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マヨネーズやオーロラソース、タルタルソースなどをつけても美味しいです。
投稿者からのコメント
きっかけ
まぐろがあったので。
おいしくなるコツ
揚げる前に冷蔵庫でひやすことで、火が通り過ぎずレアに仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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