バナナ&オレオマフィン レシピ・作り方

作り方 [1] マーガリンと砂糖を木べらでクリーム状に練ります。 [2] 泡立て器に持ち替え、溶き卵を3回に分けて混ぜ合わせます。 [3] オーブンを170度に予熱します。 [4] ホットケーキミックスを入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜます。 [5] ゴムベラに持ち替え、砕いたオレオ5枚分とバナナを入れてさっと混ぜます。 [6] セルクルがある場合はマフィンの紙容器を入れて安定させ、天板にのせます。生地をスプーンで7分目まで入れます。 [7] トッピング用のオレオを3つずつ刺して 30分焼き、冷まします。 [8] 粗熱がとれたら茶こしで粉糖をかけて完成です。 きっかけ ニューヨークDEAN&DELUCAのオレオマフィンのような、シドニーのバナナブレッドようなイメージで作りました。 おいしくなるコツ マーガリンと三温糖は、しっかり空気と一緒に練るイメージで混ぜ合わせます。 しっかり混ぜないと、口当たりが良くない焼き上がりになります。