材料(1~2人分)
トッポギソース 1袋(100g)
トマト 1個
茄子 1本
トッポギ 60g~120g
水 大匙2~3
作り方
[1] トマトは角切り、茄子は半月切りにします。鍋にトマトと茄子、誘い水を加え火をつけ中弱火で3~5分煮込みます。
[2] 茄子が柔らかくなってきたらトッポギも加え、更に2~3分煮込みます。(餅60gだとソースが余ります。餅120gでソースはちょうどいいくらいです)
[3] トッポギ餅を箸でつまむとふよっと柔らかくなったらトッポギソースを加えます。弱火で焦げ付かないように時々混ぜながら3~5分好みの煮込み加減になるまで煮込みます。
[4] 器に盛って、あれば彩に刻みネギを散らしてどうぞ♪
きっかけ
ある材料で作りました。