今年はおせち作りました～一部ご紹介します。大好きな栗きんとん！
材料
さつまいも
2本
栗の甘露煮
10粒位
甘露煮の蜜
大さじ5
砂糖
大さじ2
蜂蜜
大さじ1
味醂
大さじ2
手順
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さつまいもは皮を剥きお水でさらしておきます。
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お鍋にお水を入れ、さつまいもを茹でます。お湯をすてお鍋にさつま芋を戻します。
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茹で上がったさつまいもを、うらごし、またはマッシュして密、砂糖、味醂、蜂蜜を入れて弱火でよく混ぜ合わせます。
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栗の甘露煮を入れ混ぜ合わせ完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
さつま芋は水でさしてあくを抜いてください。甘さ加減はお好みで砂糖、味醂などで微調整を。ポイントは蜂蜜～。
■このレシピの生い立ち
毎年恒例のおせちレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
