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厚切り豚肉となすの竜田揚げ

厚切り豚肉となすの竜田揚げ

築野食品 こめ油
築野食品 こめ油

材料 （4人分）

  • 豚肉生姜焼き用
    250g
  • 片栗粉
    適量
  • こめ油
    適量
  • ナス
    2本
  • ピーマン
    3個
  • そうめんつゆ
    カップ1と1/2
  • A.砂糖
    大さじ2
  • A.酒
    大さじ2
  • A.醤油
    大さじ2
  • B.ダイコンおろし
    適量
  • B.おろしショウガ
    適量
  • B.キュウリすりおろし
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 豚肉は1枚を3つに切り【A】に10分漬ける。
  • ナスは大きめのななめ乱切りにし、水でアクを取り、水気を切る。ピーマンは種を取り1/6に切り、180℃のこめ油で素揚げにする。
  • 1.の水分を取らないで、片栗粉を付けて180℃のこめ油でカリッとあげる。
  • 器に2.3.を盛り、そうめんつゆを注ぎ、【B】を添える。

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品 こめ油（米油） ○コツ・ポイント ①つけ汁を肉につけたまま片栗粉を付けて揚げるととてもおいしく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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