アボカドとキムチ、韓国海苔のパスタ

ボウルで合わせるだけ。スパイシーなキムチとクリーミーなアボカドが絡んだパスタです。 作り方 [1] 塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。 [2] キムチは軽く汁気を切って粗く刻む。アボカドの１/３をひと口大にカットする。 [3] 残り２/３はボウルに入れ、レモン汁をかけてフォークで潰す。オリーブオイルと塩胡椒で調味。 [4] パスタが茹で上がったらさっと水を切って、茹で汁大１と一緒にアボカドのボウルに加える。 [5] ざっくりと全体を和えてお皿に盛り付ける。好みでブラックペッパーを挽く。 [6] キムチとアボカドをトッピングして、ちぎった韓国海苔を散らして出来上がり。 [7] キムチを絡めながら召し上がって下さい。 ■コツ・ポイント キムチの塩気を考慮して調味して下さい。 ■このレシピの生い立ち キムチとアボカドの組み合わせが好きなので。アイデアは「ブルーチーズと松の実のアボカドパスタ」より。創作パスタです。