夏のスタミナ肉じゃが
にんにくを効かせ、トマトの旨味で煮る夏のスタミナ肉じゃがです🍅✨
めんつゆ使用で味付けもとっても簡単✨
牛こまは最後に加えるので、硬く縮みません👍✨
薬膳効果
☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
材料 （4人分）
牛こま切れ肉
200g
じゃがいも
正味500g
玉ねぎ
大1/2個・正味150g
トマト
中2個・200g
オクラ
8個
にんにく
2かけ
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
100㏄
(A)砂糖
大さじ1
オリーブオイル
適量
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】じゃがいもは皮を剥き、大きいものは4等分に、中くらいのものは半分に切る。
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玉ねぎは1㎝のくし切りにする。
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トマトは2～3㎝のざく切りにする。
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オクラはネットのままこすり洗う。（ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、乱切りにする。
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にんにくはスライスしておく。
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【1】フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、じゃがいも、玉ねぎ、トマトを炒める。
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【2】全体に油がまわったら、【A】を加え、煮立ったら蓋をして、弱火で約18分たまに上下を返しながら煮る。
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【3】じゃがいもに火が通ったら、オクラと牛こま切れ肉を加え、サッと火を通して出来上がり！
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器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は150㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆは75㏄に水を25㏄足してください💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/418476
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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