材料（14～15個分）
紀文煮込みちくわ 2本
卵(Mサイズ) 2個
長芋 100g
天かす（揚げ玉） 大さじ4
もみ海苔 軽くふた掴み
かどや純正胡麻油 大さじ2～適量
●水 大さじ1
●片栗粉 小さじ2
●顆粒だし（鰹） 小さじ1
一味唐辛子、かどやいり胡麻（白） 適量
弾力ある歯応えの煮込みちくわと長芋をピカタ風に焼きました♪胡麻油の香りが香ばしく２種類の食感が楽しいです♪
作り方
[1] 紀文煮込みちくわを細かく切る。半分に切り、縦数本に切り、きざむ。（5ミリ角くらい）
[2] 皮を剥いた長芋も同じように切る。
[3] 卵を溶きほぐし、ちくわ、長芋、天かす、胡麻も入れる。辛党の方は一味も少々…。●を良く混ぜて、卵に入れる。
[4] もみ海苔を手でパラパラと細かくしながら③に入れる。
[5] フライパンを温め、かどや純正胡麻油を入れる。片栗粉の沈殿を防ぐ為④をもう一度、底からしっかり混ぜてフライパンの上にスプーンで掬い入れる。
[6] 焼き具合を見ながら裏返し両面焼けたら出来上り。生で食べれる食材なので長い加熱は必要無いです。
[7] 味がしっかり付いてるのでもちろんそのままでOK。好みで酢＋醤油＋砂糖少々のタレで♪辛いのがお好きなら一味やラー油も追加で。
■コツ・ポイント
＊直ぐに火が入るのでホットプレートでも簡単に出来ます。＊冷めても美味しいので、お弁当にも。＊さっと両面焼くと長芋の食感はシャクシャクとした感じに♪じっくり焼くとホクホクした感じになります。お好みで。
■このレシピの生い立ち
＊煮込みちくわのしっかりした食感を活かし、焼いても弾力と食べ応えがあり美味♪韓国で食べた甘鯛のジョンをヒントに^^
